توضیحات
میوه جذاب و قرمز رنگ با دانه‌های مشکی که حتی فکر کردن به آن دل انسان را آب می‌اندازد.
با این تفاسیر فکر نمی‌کنم کسی در دنیا وجود داشته باشد که از توت فرنگی خوشش نیاید. توت فرنگی با آن رنگ و رایحه دلپذیرش میتواند جلوه زیبایی به سبد میوه بدهد.
می‌توان گفت توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها است. توت فرنگی از نظر داشتن آنتی اکسیدان رتبه دهم را در بین میوه‌ها و سبزیجات دارا است.
توت فرنگی خشک علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی، رنگ جذاب و رایحه منحصربفرد آن به سبد میوه های خشک شما جلوه می دهد. توت فرنگی یکی از محبوب ترین و سالم ترین میوه های روی کره زمین است. همچنین به نظر می رسد که فواید زیادی برای سلامتی دارد. امروزه بیش از 600 نوع توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی های شیرین و تند جزو 10 میوه و سبزیجات برتر هستند که حاوی آنتی اکسیدان هستند. توت فرنگی خشک برای پیشگیری از سرطان مری مفید است. مطالعه انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان می دهد که مصرف منظم آنتوسیانین می تواند خطر حمله قلبی را تا 32 درصد در زنان جوان و میانسال کاهش دهد. زنانی که حداقل سه بار در هفته توت فرنگی یا زغال اخته می خورند بیشترین بهره را از آن می برند. فلاونوئید کوئرستین موجود در توت فرنگی یک ضد التهاب طبیعی است که به نظر می رسد خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می دهد و از بدن در برابر آسیب های ناشی از کلسترول LDL محافظت می کند.
این مطالعه از آن جهت حائز اهمیت است که نشان می دهد توت فرنگی خشک تاثیر بسزایی در کاهش فعالیت بافت های پیش سرطانی دارد و تاثیر آن به حدی است که می توان آن را جایگزین کرد یا در ترکیب با داروهای شیمیایی استفاده کرد. توت فرنگی خشک منبعی غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. از این میوه ها می توان برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود سلامت قلب و سلامت کلی استفاده کرد.
بیماری های قلبی عروقی
محتوای پلی فنل بالای توت فرنگی همچنین می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را با جلوگیری از تجمع پلاکت ها و کاهش فشار خون از طریق مکانیسم های ضد التهابی کاهش دهد. همچنین، فیبر و پتاسیم موجود در توت فرنگی به سلامت قلب کمک می کند. در یک مطالعه، شرکت کنندگانی که مقادیر زیادی پتاسیم در روز مصرف می کردند، تا 49 درصد نسبت به افرادی که پتاسیم دریافتی پایینی داشتند، کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی بودند.
سکته
ثابت شده است که آنتی اکسیدان های کوئرستین و آنتوسیانین های موجود در توت فرنگی در کاهش تشکیل لخته های خونی مرتبط با سکته موثر هستند. مصرف زیاد پتاسیم نیز با کاهش خطر سکته مغزی همراه است.
سرطان
همان طور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که با رادیکال های آزاد مقابله می کند و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند و التهاب را در بدن کاهش می دهد.
فشار خون
توت فرنگی به دلیل داشتن پتاسیم بالا به افرادی که فشار خون بالایی دارند توصیه می شود تا اثرات سدیم در خون را از بین ببرد. همانطور که مصرف زیاد سدیم یک عامل خطر برای فشار خون بالا است، مصرف کم پتاسیم نیز تأثیر مشابهی دارد. همچنین شایان ذکر است که مصرف زیاد پتاسیم خطر مرگ و میر را تا 20 درصد کاهش می دهد.
یبوست
خوردن غذاهای سرشار از آب و فیبر مانند توت فرنگی، انگور، هندوانه و طالبی می تواند به تنظیم حرکات روده شما کمک کند. فیبر برای به حداقل رساندن یبوست و افزایش مدفوع ضروری است.
آلرژی و آسم
با توجه به اثرات ضد التهابی کورستین، مصرف توت فرنگی می تواند به کاهش علائم آلرژی از جمله آبریزش بینی، خارش چشم و کهیر کمک کند. با این حال، تا به امروز هیچ مطالعه ای در مورد انسان برای اثبات این امر انجام نشده است. مطالعات مختلف نشان داده است که با مصرف زیاد برخی مواد مغذی به ویژه ویتامین C، بروز آسم کاهش می یابد.
دیابت
توت فرنگی مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا است که به تنظیم قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک می کند. توت فرنگی یک گزینه غذایی هوشمند برای بیماران دیابتی است زیرا شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به بسیاری از میوه های دیگر دارد. محققان در سال اول کشف کردند که خوردن حدود 4 توت فرنگی در روز می تواند به طور قابل توجهی عوارض دیابت مانند بیماری کلیوی و نوروپاتی را کاهش دهد.
باروری
مصرف کافی اسید فولیک در زنان باردار برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزادان ضروری است.
افسردگی
فولات موجود در توت فرنگی از تشکیل بیش از حد هموسیستئین در بدن جلوگیری می کند. هموسیستئین می تواند از دریافت خون و سایر مواد مغذی توسط مغز جلوگیری کند. هموسیستئین اضافی در تولید هورمون های خوب مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین اختلال ایجاد می کند. این هورمون ها نه تنها حالات روانی بلکه خواب و اشتها را نیز تنظیم می کنند.
سفید کردن دندان
توت فرنگی خشک را با نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید و سپس برای سفید کردن دندان هایتان استفاده کنید. راز این ترکیب یا بهتر است بگوییم نتیجه آن اسید مالیک است که یک شوینده بسیار قوی برای لکه های سیگار و قهوه روی دندان است و از طرفی خاصیت سفید کنندگی دارد. همچنین توصیه می شود از این روش زیاد استفاده نکنید زیرا ممکن است به مینای دندان شما آسیب برساند. مطمئناً این روش مانند جرم گیری دندان توسط دندانپزشک نیست، اما ارزان است و به طور متناوب عمل می کند.
حذف
