حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
کره بادام زمینی خالص و طبیعی سرشار از مواد مغذی مفید و مفید برای سلامتی است، از جمله ویتامین E، منیزیم، آهن، سلنیوم و ویتامین B6. تحقیقات نشان می دهد افرادی که به طور منظم آجیل و کره آجیل از جمله کره بادام زمینی مصرف می کنند، کمتر به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مبتلا می شوند.
کره بادام زمینی خالص همچنین حاوی امگا 6 است. این اسید چرب باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول محافظ (HDL) می شود. علاوه بر این، بادام زمینی منبع طبیعی آرژنین است، اسید آمینه ای که ممکن است با بهبود عملکرد عروق خونی، از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کند.
کره بادام زمینی قطعا می تواند بخشی از رژیم کتو باشد، اما بهتر است به گزینه های ساده ای که عاری از طعم ها و شیرین کننده های اضافی هستند پایبند باشید. کره بادام نیز انتخاب خوبی است و کربوهیدرات آن کمی کمتر است. علاوه بر این، اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، باید به اندازه سهم و میزان مصرف خود توجه کنید.
کره بادام زمینی طبیعی معمولاً فقط حاوی دو ماده است، بادام زمینی و نمک. با این حال، اگر واقعاً می خواهید خود را تنبیه کنید، انواع بدون نمک نیز وجود دارد. برعکس، کره بادام زمینی معمولی شامل شکر و روغن گیاهی هیدروژنه است تا اطمینان حاصل شود که قوام آن تحت تأثیر زمان یا دما قرار نمی گیرد. اما چون در رژیم کتوژنیک، مصرف شکر ممنوع است و به طور قطع هر نوع ماده غذایی، به خصوص انواع کره در حالت طبیعی خود در بهترین حالت ممکن قرار دارند؛ پس ما هم کره بادام زمینی طبیعی تهیه شده از باکیفیت ترین بادام زمینی را برای شما فراهم کرده ایم!
احساس سیری با مصرف کره بادام زمینی!
ترکیب فیبر کره بادام زمینی (حدود دو گرم در هر قاشق غذاخوری) و پروتئین (حدود چهار گرم در هر قاشق غذاخوری) باعث کاهش اشتها می شود. مطالعه ای در مجله تغذیه بریتانیا نشان داد افرادی که برای صبحانه بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورند تا 12 ساعت کاهش قابل توجهی در میل به خوردن داشتند. محققان فکر می کنند که ممکن است به این دلیل باشد که کره بادام زمینی با افزایش تولید پپتید YY (PYY)، یک هورمون احساس سیری مرتبط است.
لاغری با مصرف کره بادام زمینی!
از آنجایی که کره بادام زمینی به کنترل اشتها کمک می کند، ممکن است تعجب آور نباشد که به لاغری شما کمک کند. بر اساس تحقیقات، افرادی که آجیل می خورند شاخص توده بدنی (BMI) سالم تری نسبت به افرادی که آجیل مصرف نمی کنند، دارند.
بادام زمینی منبع عالی چربی های غیراشباع است که به کاهش کلسترول بد کمک می کند. یک پرستار دانشگاه هاروارد نشان می دهد زنانی که حداقل پنج وعده آجیل در هفته می خوردند (یک وعده به عنوان یک اونس آجیل یا یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی تعریف می شد) در مقایسه با زنانی که به ندرت آجیل می خوردند، 44 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی داشتند.
با مصرف کره بادام زمینی به خود پوست و موی زیبا هدیه دهید!
بادام زمینی حاوی بیوتین، ویتامین B است که برای سلامت مو و سلامت کلی پوست سر ضروری است. همچنین دارای ویتامین E است که پوست را تغذیه می کند و از آن در برابر اشعه های مضر UV محافظت می کند.
با استفاده از کره بادام زمینی دیابت نوع 2 را بهتر مدیریت کنید!
بادام زمینی – و پخش کره ای آن – به طور طبیعی کربوهیدرات کمی دارند، بنابراین می توانند به جلوگیری از افزایش قند خون کمک کنند. آنها یک میان وعده کم کربوهیدرات سریع و آسان برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 هستند.
البته، شما نمی توانید هر میزان که می خواهید با قاشق از کل شیشه این ماده خوشمزه و جذاب مصرف کنید! هر فرد مشتاق و علاقه مند به کره بادام‌زمینی می‌داند که این انتخاب کالری بالایی دارد (تقریبا 100 کالری در هر قاشق غذاخوری)، بنابراین بهتر است مصرف خود را به اندازه 2 قاشق غذاخوری محدود کنید. و همه PB ها برابر نیستند، بنابراین هنگام خرید به دنبال انواع طبیعی باشید که بدون روغن های هیدروژنه (چربی های ترانس) و سایر مواد مشکوک اضافه شده باشند.
خلاقیت هایی برای مصرف کره بادام زمینی
برای صبحانه، ناهار یا شام می توانید ساندویچ های سالم تری را با استفاده از کره بادام زمینی درست کنید. برای درست کردن این لقمه سریع و آسان می توانید از هر کره آجیلی استفاده کنید. مقداری کره بادام زمینی را با غلات داغ خود مخلوط کنید تا طعم خامه ای پیدا کنید.
همچنین می توانید برای ضخامت و غلظت بیشتر، یک قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی را داخل اسموتی خود بریزید.
برای یک میان وعده خامه ای و ترد، کره بادام زمینی را روی برش های میوه خود بمالید و نوش جان کنید!
بله، کره بادام زمینی کالری بالایی دارد، اما این بدان معنا نیست که ناسالم است. بدن شما برای بسیاری از عملکردهای مهم به غذاهای غنی از مواد مغذی و چربی نیاز دارد. بنابراین، یک غذا را صرفاً بر اساس تعداد کالری آن قضاوت نکنید. کره بادام زمینی همچنین منبع خوبی از منیزیم است که ممکن است در رژیم های غذایی بسیار کم کربوهیدرات وجود نداشته باشد.
در اینجا مواد لازم برای یک وعده 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی آمده است:
- کالری: 204
- چربی: 16.4 گرم (گرم)
- پروتئین: 7.2 گرم
- کربوهیدرات: 7.14 گرم
- فیبر: 1.54 گرم
- ویتامین: E 19 درصد از ارزش روزانه (DV)
- نیاسین: 27 درصد DV
- منیزیم: 13 درصد از DV
- فسفر: 9 درصد DV
- منگنز: 23 درصد DV
بادام زمینی یکی از انواع مواد مغذی است و بدن را از خوردن سایر مواد غذایی مضر در رژیم بی‌نیاز میکند. مواد باارزش موجود در بادام عبارت اند از: کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، مس، اسید‌چرب امگا 6،ویتامین E، فیبر، سدیم، مواد‌معدنی، مقدار کمی‌کربوهیدرات که همگی این موارد، انرژی مورد‌نیاز بدن را فراهم می‌کنند.
ازجمله فواید کره بادام زمینی برای لاغری میتوان به این موضوع اشاره کرد که شاخص BMI را که نشان‌دهنده تناسب قد و وزن است، در حد سلامت تثبیت میکند.
مصرف مقدار معینی از بادام زمینی در طول روز احساس سیری طولانی‌تری ایجاد میکند و ولع برای ریزه خواری های مکرر را از بین میبرد. این کاهش اشتها و عدم‌علاقه به خوردن تنقلات در طول روز به نوعی ثبات در وزن ایجاد میکند.
کاربرد های کره بادام زمینی خالص:
برخی کره بادام زمینی را بر روی نان (کتویی) مالیده و به عنوان صبحانه میل می‌کنند و برخی در خمیر کیک و پنکیک (کتویی) یا داخل انواع فت بمب ها و تنقلات (کتویی) از آن استفاده می‌کنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را امتحان کنید، بعدازآن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت.
همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیار زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آنها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.
از خواص آن به موارد زیر میتوان اشاره کرد:
کاهش خطر مرگ زودرس
ایجاد احساس سیری
کاهش خطر ابتلا به دیابت
تقویت انرژی
کاهش وزن
حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب
افزایش بهره‌ی هوشی
هشدارها:
با وجود تمامي فوايد ياد شده، بادام‌زميني جزء مواد غذايي آلرژي‌زا (حساسيت زا) است. حساسيت به بادام‌زميني مي‌تواند شديد باشد، طوري که مصرف مقدار کمي از آن مي‌تواند به شوک آنافيلاکسي منجر شود. در نتيجه افراد مبتلا به آلرژي بايد در مصرف هر گونه غذاي حاوي بادام‌زميني احتیاط لازم را در نظر بگیرند. بنابراين در دو سال اول زندگي نبايد از بادام زميني و فرآورده‌هاي آن براي تأمين انرژي كودك استفاده كرد، ولي بعد از آن در صورت نداشتن حساسيت، مي‌توان آن را در برنامه غذايي گنجاند.
