حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
سس سزار، یک سس سالاد محبوب است که با پایه سس مایونز، آنچوی، سیر، آب لیمو و پنیر پارمزان تهیه می شود. بافتی غنی و خامه ای با طعمی تند و خوش طعم دارد که به خوبی با سالادها و غذاهای دیگر هماهنگ می شود.اکثر مواد اولیه ای که برای تهیه سس سزار استفاده می شود، چربی بالایی دارند و در رژیم کتوژنیک مصرف آنها بی خطر است. زرده تخم مرغ، روغن، آنچوی، پارمزان، آب لیمو، سیر و سرکه همگی کربوهیدرات کمی دارند.
در بهترین دستور تهیه سس سالاد سزار فقط 6 ماده وجود دارد! (به علاوه نمک و فلفل، اما اینها واقعاً به حساب نمی آیند. ;)) اجازه دهید توضیح دهم که چرا از این مواد استفاده می کنیم:
سس مایونز - این پایه سس است و چیزی که آن را به طرز مجللی کرمی می کند.
روغن زیتون– این به امولسیون شدن پانسمان کمک می کند.
آب لیمو - طعم روشن و لیمویی را اضافه می کند و به متعادل کردن غنای سس سالاد سزار خانگی کمک می کند.
سیر– بهترین سس سالاد سزار را بدون سیر نمی توان تصور کرد! برای استفاده از سیر در این سس باید تا جایی که می توان سیر را خرد کرد.
سس سزار بسته به مواد مصرفی می تواند برای رژیم کتو مناسب باشد. سس سزار سنتی ممکن است حاوی قندهای اضافه شده، کروتون های پر کربوهیدرات و سایر مواد غیر کتو باشد. با این حال، با تهیه سس سزار خانگی با مواد کتو دوست، مانند سس مایونز روغن آووکادو و پنیر پارمزان، می توانید از این سس خوشمزه و در عین حال پایبندی به رژیم کتو لذت ببرید.
در اینجا چند نمونه از نحوه استفاده از سس سزار آورده شده است:
به عنوان سس سالاد: سس سزار بیشتر به عنوان سس سالاد استفاده می شود. می توان آن را با کاهوی رومی، کروتون (کتو پسند یا حذف شده) و پنیر پارمزان برای سالاد سزار کلاسیک ریخت.
به عنوان دیپ برای سبزیجات یا گوشت: سس سزار همچنین می تواند به عنوان دیپ سبزیجات خام مانند هویج یا کرفس یا گوشت های پخته مانند مرغ یا گوشت گاو استفاده شود.
به عنوان تاپینگ ساندویچ یا برگر: سس سزار می تواند طعمی تند و خوش طعم به ساندویچ ها و برگرها اضافه کند. قبل از اضافه کردن مواد دیگر، آن را روی نان یا نان بمالید.
به عنوان ماریناد برای گوشت: سس سزار همچنین می تواند به عنوان ماریناد برای گوشت ها مانند مرغ یا استیک استفاده شود. به سادگی روی گوشت را با سس آغشته کنید و بگذارید چند ساعت قبل از پخت در یخچال مارینت شود.
این سس سزار کتوژنیک را در یک ظرف شیشه ای دربسته در یخچال به مدت حدود یک هفته نگهداری کنید. به یاد داشته باشید، ما از هیچ گونه مواد نگهدارنده استفاده نمی کنیم، بنابراین به اندازه سس های سالاد خریداری شده در فروشگاه دوام نخواهد داشت، اما باید به اندازه یک شیشه باز شده سس مایونز دوام داشته باشد.
آیا می توانید سس سالاد کتو سزار را فریز کنید؟
نه، این سس سالاد سزار را فریز نکنید زیرا سس های سالاد به خوبی یخ نمی زنند و همین موضوع هم باعث تغییر بافت می شود.
چه چیزی را با سس سزار کتوژنیک سرو کنید؟
بدیهی است که همراه با سبزیجات سالاد خوشمزه است، اما من چند ایده دیگر برای شما دارم. شما می توانید تمام دستور العمل های سالاد کتو را در این سایت پیدا کنید، اما در اینجا چند ایده برای شروع شما وجود دارد:
- سالاد سزار
- سالاد نودل خیار– سس تاهینی را در این دستور غذا عوض کنید و به جای آن نودل های خیار را با بهترین دستور تهیه سس خامه ای سالاد سزار بریزید. این یک گزینه تازه و سبک است. مقداری مرغ کبابی اضافه کنید تا به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود.
- سالاد کنگر فرنگی - طعم های ایتالیایی موجود در این سالاد با سس کتو سزار بسیار خوب عمل می کند! فقط سس را در دستور غذا عوض کنید و به جای آن از سزار استفاده کنید.
- مارچوبه سرخ شده– برای تکمیل یک وعده غذایی ایتالیایی، مارچوبه برشته شده را با سس سرو کنید. دیگر هرگز مارچوبه ساده نمی خواهید. همچنین فکر می کنم این سس طعم مارچوبه را کمی فانتزی می کند - برای سرگرمی و امتحان طعم های تازه، انتخابی عالی است.
به طور کلی، سس سزار یک چاشنی همه کاره است که می تواند به انواع غذاها طعم بدهد. با برخی از جایگزین های کتو پسند، می توان از آن به عنوان بخشی از رژیم کتو لذت برد و در عین حال طعمی غنی و لذیذ را به همراه داشت.
