شیر نارگیل غیر لبنی (عصاره نارگیل سریلانکا) - 0.5 و 1 لیتری

شیر نارگیل ممکن است از چندین جهت مانند تحریک کاهش وزن و کاهش کلسترول برای سلامتی مفید باشد. همچنین شما می توانید آن را به غذاهای شیرین و خوش طعم اضافه کنید و به عنوان جایگزینی برای شیر لبنیات از آن استفاده کنید. آب نارگیل مایع درون نارگیل است، در حالی که شیر نارگیل از گوشت سفید میوه منبع قابل اعتماد تهیه می شود. محصولات موجود عبارتند از شیر نارگیل به عنوان جایگزین لبنیات، خامه نارگیل برای پخت و پز، و نوشیدنی های شیر نارگیل.

برای تهیه شیر نارگیل، یک فرد گوشت نارگیل بالغ را خراشیده یا رنده می کند و سپس آن را از طریق یک صافی مانند پارچه پنیر فشار می دهد تا مایع را خارج کند. شیر غلیظ چربی بیشتری نسبت به شیر رقیق نگه می دارد. شیر نارگیل می تواند غلیظ یا رقیق باشد. شیر نارگیل رقیق از گوشت فشرده شده نارگیل که در داخل پارچه پنیر باقی مانده است به دست می آید. تولید کنندگان آن را با آب گرم مخلوط کرده و برای بار دوم آن را از طریق یک پارچه پنیر صاف می کنند. مایع حاصل بسیار رقیق تر است.

سازندگان تثبیت کننده های مطمئن را برای جلوگیری از جدا شدن محتویات و اطمینان از پرداخت صاف اضافه می کنند. شیر نارگیل به صورت پودر نیز موجود است.

مهم ترین فواید شیر نارگیل برای سلامتی

تحقیقات نشان می دهد که شیر نارگیل می تواند باعث کاهش وزن، سلامت قلب و ایمنی شود. در این جا، ما به نوبه خود به هر مزیتی نگاه می کنیم.

کاهش وزن

شیر نارگیل حاوی نوعی چربی به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​(MCTs) است. MCT ها انرژی را از طریق فرآیندی به نام ترموژنز یا تولید گرما تحریک می کنند. منبع معتبر تحقیق نشان می دهد که MCT ها ممکن است در مواردی همانند موارد زیر تاثیرگذار باشند:

کاهش وزن بدن و تجمع چربی

باعث می شود افراد پس از صرف غذا برای مدت طولانی تری احساس اعتماد کامل کنند. افزایش حساسیت به انسولین منبع قابل اعتماد، که ممکن است باعث کاهش وزن شود.

افزایش استقامت ورزش

انسولین یک هورمون ضروری است که گلوکز را تجزیه می کند و سطح قند خون را کنترل می کند. تحقیقات انجام شده در سال 2020 نشان داد که موش‌هایی که شیر نارگیل مصرف می‌کنند نسبت به موش‌هایی که شیر نارگیل مصرف نمی‌کنند بیشتر وزن و چربی احشایی خود را کاهش می‌دهند. نتایج همچنین نشان می دهد که ترکیب شیر نارگیل با یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند به کاهش یا مدیریت سطوح چربی شکمی، افزایش وزن، مصرف غذا، کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند. با این حال، عوامل زیادی می توانند بر وزن افراد تأثیر بگذارند، از جمله سطح فعالیت بدنی و مقدار غذایی که می خورند. علاوه بر این، شیر نارگیل می تواند سرشار از چربی و کربوهیدرات باشد، به این معنی که مصرف بیش از حد ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

لازم به ذکر است که تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه شیر نارگیل چگونه می تواند بر وزن بدن تأثیر بگذارد ضروری است.

شیر نارگیل می تواند یک مکمل عالی برای رژیم غذایی کتوژنیک باشد زیرا دارای چربی های سالم و کربوهیدرات کم است. رژیم کتوژنیک معمولاً شامل مصرف مقادیر زیاد چربی، مقادیر متوسط ​​پروتئین و مقادیر بسیار کم کربوهیدرات به منظور تشویق بدن به وارد شدن به حالت کتوز است که در آن به جای گلوکز کربوهیدرات ها، چربی را برای انرژی می سوزاند.

شیر نارگیل از ترکیب گوشت نارگیل با آب تهیه می شود و حاوی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​(MCTs) است، نوعی چربی که به راحتی به کتون تبدیل می شود و بدن می تواند از آن برای انرژی استفاده کند. در واقع، برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف MCT ها می تواند سطح کتون را در خون افزایش دهد، که می تواند برای کسانی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند مفید باشد. شیر نارگیل همچنین منبع خوبی از اسید لوریک است، نوعی چربی اشباع شده که خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارد که می تواند برای سلامت کلی مفید باشد.

مهم است که توجه داشته باشید که همه شیر نارگیل ها یکسان تولید نمی شوند و برخی از انواع ممکن است حاوی قندهای اضافه شده یا غلیظ کننده هایی باشند که می توانند محتوای کربوهیدرات را افزایش دهند. هنگام انتخاب شیر نارگیل برای رژیم کتو، مهم است که به دنبال شیر نارگیل بدون چربی و بدون مواد افزودنی باشید. شیر نارگیل موجود در فروشگاه اینترنتی کتوباما دقیقا دارای چنین ویژگی هایی است.

به طور کلی، شیر نارگیل می‌تواند یک مکمل عالی برای رژیم کتو باشد و منبعی غنی از چربی‌های سالم و مواد مغذی مهم باشد، در حالی که کربوهیدرات‌های کمی دارد.

شیر نارگیل ارزش غذای بالایی داشته و سرشار از ویتامین، املاح معدنی، آمینو اسید، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان، آنزیم و سایر ریز مغذی های مفید برای بدن است.

این نوشیدنی به دلیل دارا بودن آهن، فسفر و الکترولیت پتاسیم می تواند در کاهش خستگی بدن بسیار موثر باشد. شیر نارگیل را منبع غنی از منگنز، مس، سلنیوم و روی دانسته اند.

سایر فواید شیر نارگیل :

• کاهش وزن
• کنترل میزان قند خون
• سودمندی در رفع یا کاهش تشنگی
• درمان بیماری های گوارشی یا ناراحتی های معده
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش فشار خون (به دلیل دارا بودن ویتامین های گروه ب و پتاسیم)
• شفافیت پوست